Hello all the lovely people reading this!
Today's post will be the repecie for the easiest coconut lime pie. Unfortunately, it will be written only in Polish, since all I did was translated the recipe from the website. Still, if you want to follow along here is the link to the oryginal recipe.
Pierwszy na tym blogu post z przepisem(kiedyś musiał być ten pierwszy raz :P)! To ciasto jest naprawdę bardzo proste w przygotowaniu, uwierzcie mi, jeżeli ja potrafię je zrobić, to wy też :) Jedynym minusem jest fakt, że jego przygotowanie trwa chwilę, co wymaga ciągłego powstrzymywania apetyt. Jednak kiedy wreszcie będziecie mogli spróbować swojego wypieku, gwarantuję, że wasze cierpienia zostaną wynagrodzone.
Składniki:
54 słone krakersy
1/2 szklanki miękkiego masła
1/2 szklanki wiórków kokosowych
3 łyki cukru
4 żółtka
1 puszka zagęszczonego, słodzonego mleka
3/4 szklanki soku z limonek(6)/ Ja zrobiłam go z 3 limonek + 2 cytryn
Świeżo ubita bita śmietana do dekoracji
Kiedy "spód" naszego ciasta piecze się w piekarniku, ubij razem skondensowane mleko z żółtkami. Następnie dodaj sok z limonek/cytryn i ubijaj aż się nie połączą.
Rękami połam krakersy na małe kawałki(uważaj, aby nie pokruszyć ich całkowicie, powinny być nawet jeszcze trochę mniejsze niż te na górze). Dodaj cukier, masło i wiórki kokosowe. Połącz wszystkie składniki swoimi rękami, aż zaczną przypominać fakturą kruche ciasto. Jeżeli produkty nie chcą się do siebie kleić, dodaj trochę więcej masła.
Przełóż mieszaninę do żaroodpornego naczynia/foremki, delikatnie ugniatając je na spodzie i bokach naczynia. Następnie włóż je do lodówki na 15 min. Po wyjęciu piecz 18 min w temperaturze 175 stopni Celsiusza.
Kiedy wyjmiesz spód z piekarnika, wlej do środka "wypełnienie"(nie musisz nawet czekać, aż spód się ochłodzi). Następnie wstaw ciasto do piekarnika na następne 16 min. Po wyjęciu z piekarnika poczekaj aż ciasto wystygnie, następnie wstaw je na chwilę do lodówki, aż będzie kompletnie zimne.
Dodaj bitą śmietanę i volia!
What is your favourite dessert?/Jaki jest was ulubiony deser?
xo Susan
